El reconocido chamamecero Isaco Abitbol nació en Alvear en 1917. Se inició en la música ejecutando la bandónica, instrumento de formato parecido al bandoneón pero con sonido similar al acordeón, que aprendió a tocar solo. Después tocó piano y más tarde el bandoneón. En 1936 se sumó al conjunto musical Los hijos de Corrientes, dirigido por el ya desaparecido maestro Emilio Chamorro, otro auténtico pionero del chamamé en Buenos Aires.
En el año 1942, en compañía de Ernesto Montiel, formó el Cuarteto Correntino Santa Ana. Cómo olvidar títulos como La calandria, Santa Ana, Estancia Miraflor, Nostalgia guaraní, Siete higueras, entre tanto otros. Actuó con Ernesto Montiel hasta el año 1951, volviendo en 1956 para algunas presentaciones especiales.
Se desvinculó del Cuarteto Santa Ana y tuvo vuelo propio a través de tríos, cuartetos y quintetos. Compartió grabaciones y escenarios con músicos como Tránsito Cocomarola, Samuel Clauss, Emilio Chamorro, Emeterio Fernández, Pedro de Ciervi, Antonio Niz, Lorenzo Valenzuela, Rubén Miño, Julio Luján, Alejandro Barrios, Miguel Repiso, Luis Ferreyra, José Cejas, Hermanos Zamudio, Hermanos Navarro, Nene Fernández, Pascasio Ubeda, Héctor Chávez, Julio Lorman, el Dúo Gómez-Florentín y Roberto Galarza, entre otros.
Los entendidos y el público coincidieron en afirmar que Isaco Abitbol fue un artista capaz de ser compositor, intérprete, un hombre de bien y buen amigo, como pocos.
Junto a Roberto Galarza realizó innumerables presentaciones. Posteriormente integró con Antonio Niz y Rubén Miño, el Trío Pancho Cué. Actuó y dejó grabado un trabajo musical que será su testamento. Un grupo de ángeles lo condujeron al cielo el 6 de marzo de 1994.